中国老太婆秘制手工阿胶糕，美容养颜、滋补气血

在中国，有一种传统的美食，它不仅美味可口，还具有极高的营养价值，这就是阿胶糕。阿胶糕是由中国老太婆用传统秘制工艺制作而成，以其美容养颜、滋补气血的功效而备受青睐。将介绍阿胶糕的历史、制作方法、营养价值以及食用方法，让您更好地了解这一传统美食。

阿胶糕的历史

阿胶糕的历史可以追溯到中国古代，据传最初是由杨贵妃所创。杨贵妃是唐玄宗的宠妃，她肤如凝脂、面容娇美，据说与她经常食用阿胶糕有关。随着时间的推移，阿胶糕逐渐流传开来，成为了中国传统的滋补佳品。

在古代，阿胶糕主要是达官贵人、宫廷贵族享用的奢侈品。它的制作工艺复杂，需要选用优质的阿胶、黄酒、冰糖、核桃、黑芝麻等食材，经过多道工序精心制作而成。由于其制作成本较高，因此一直以来都是一种较为昂贵的食品。

随着现代科技的发展和阿胶糕制作工艺的不断改进，阿胶糕已经逐渐走进了寻常百姓家。如今，阿胶糕已经成为了一种广受欢迎的传统美食，不仅在中国国内畅销，还在国际市场上受到了广泛的关注和认可。

阿胶糕的制作方法

阿胶糕的制作方法虽然复杂，但是只要掌握了要领，就可以制作出美味可口的阿胶糕。以下是阿胶糕的制作方法：

材料准备：

- 阿胶 250 克

- 黄酒 500 毫升

- 冰糖 250 克

- 核桃 250 克

- 黑芝麻 250 克

- 红枣 250 克

- 枸杞 100 克

制作步骤：

1. 将阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡 2-3 天，使阿胶充分烊化。

2. 把冰糖放入锅中，加入适量的水，小火熬煮至冰糖完全融化，成为糖水。

3. 将浸泡好的阿胶倒入锅中，搅拌均匀，继续小火熬煮，期间不断搅拌，防止阿胶粘锅。

4. 当阿胶液变得浓稠时，依次加入核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等食材，搅拌均匀。

5. 把熬好的阿胶糕倒入模具中，均匀压实，表面撒上一些黑芝麻。

6. 等待阿胶糕冷却凝固后，切成小块即可食用。

阿胶糕的营养价值

阿胶糕的主要成分包括阿胶、黄酒、冰糖、核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等。这些食材都具有丰富的营养价值，以下是阿胶糕的主要营养价值：

1. 阿胶：阿胶是驴皮熬制而成的胶块，具有补血止血、滋阴润燥的功效。阿胶中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤弹性，使皮肤更加光滑细腻。

2. 黄酒：黄酒是一种传统的酿造酒，具有活血化瘀、通经活络的功效。黄酒中含有多种维生素和矿物质，能够促进血液循环，提高身体免疫力。

3. 冰糖：冰糖具有润肺止咳、清热解毒的功效。冰糖中含有丰富的糖分，能够为身体提供能量。

4. 核桃：核桃具有补肾健脑、乌发养颜的功效。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

5. 黑芝麻：黑芝麻具有滋补肝肾、润肠通便的功效。黑芝麻中含有丰富的维生素 E、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分，能够抗氧化，延缓衰老。

6. 红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效。红枣中含有丰富的维生素 C、维生素 P、葡萄糖等营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒。

7. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的功效。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 E 等营养成分，能够抗氧化，延缓衰老。

阿胶糕的食用方法

阿胶糕的食用方法多种多样，可以直接食用，也可以泡水喝、煮粥吃。以下是阿胶糕的几种常见食用方法：

1. 直接食用：将阿胶糕取出，切成小块直接食用。阿胶糕口感香甜，软糯可口，是一种非常美味的零食。

2. 泡水喝：将阿胶糕切成小块，放入杯中，用开水冲泡 5-10 分钟后饮用。阿胶糕泡水喝，具有补血养颜、滋补肝肾的功效。

3. 煮粥吃：将阿胶糕切成小块，放入粥中一起煮食。阿胶糕煮粥吃，具有滋补气血、健脾养胃的功效。

4. 加入其他食材一起食用：阿胶糕可以加入其他食材一起食用，如桂圆、莲子、百合等。这样不仅可以增加口感，还可以发挥多种食材的功效，达到更好的滋补效果。

注意事项

虽然阿胶糕具有极高的营养价值和美容养颜的功效，但是在食用时也需要注意以下几点：

1. 适量食用：阿胶糕虽然营养丰富，但是也不能过量食用。每天食用 10-20 克即可。

2. 不宜空腹食用：阿胶糕具有滋补气血的功效，但是也不能空腹食用。最好在饭后 1-2 小时后食用，以免影响消化吸收。

3. 孕妇、儿童及过敏体质者慎用：阿胶糕具有一定的滋补功效，孕妇、儿童及过敏体质者在食用前最好咨询医生的意见。

4. 保存方法：阿胶糕应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。开封后应尽快食用，以免变质。

阿胶糕是一种非常美味的传统美食，具有极高的营养价值和美容养颜的功效。在食用时需要注意适量食用、不宜空腹食用、孕妇、儿童及过敏体质者慎用等问题。希望能够让您更好地了解阿胶糕，让您在享受美食的也能够滋补身体，美容养颜。